農園アイスの店オアシスと観光かわら版

めっきり秋らしくなりました。飛騨のりんごも食べごろを向かえ、アイスクリームになるために、うちの店にやってきました。
さっと煮たりんごとさっくりパイがぎっしり詰まった、食べ甲斐のあるアイスです。
コーンでも、モナカでも召し上がれます。２００円。


栗だって負けてません。洋風の栗アイスならどこにでもあるでしょう。
うちのは岐阜らしく栗きんとんをイメージしたアイスです。栗きんとんで有名な恵那川上やさんのところで使ってらっしゃる栗を使った、貴重な栗アイスです。もちろん飛騨の栗もしっかり入ってますよ。和菓子独特の、やさしいホックリ感がなんともおいしいです。こちらも２００円。


白川郷へ着たらぜひ！！

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先日、久々野の味邦園さんをお訪ねいたしました。
毎年、ここのおいしい桃を使用したもものアイスを販売しておりますので、一度訪ねてみたいと以前より思っておりました。
園内は広いですが、桃もりんごも丁寧に育てられているのが、伝わって来ました。
ご自分で堆肥も作っているそうです。
私は桃の畑をはじめて見ましたが、緑のはっぱと桃色の実の色がすばらしすぎて、おとぎ話の一場面のようでした。
娘さんが、オーダーメイドのアップルパイを販売されているのだそうで、それも秋には食べてみたいと思いました。  

桑の実アイスは、終わってしまいました。
替わりに今日から、地元の黒豆たっぷり、黒豆アイスを販売します。豆好きにはたまらない、この風味、毎年、女性に特に好評です。他のアイスと同じで、１個２００円。

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そろそろ入梅だそうですが、そんなことも吹っ飛ぶくらいさわやかで、かわいいアイスです。

地元の露地いちごのみを使ったアイス発売中です。

いちごは真冬に一番売られているようにも思えますが、本来の旬は晩春、もしくは初夏です。
白川では今がいちごの最盛期。いちごたっぷり、気分すっきり、ここだけのアイスをご堪能ください。
もちろん季節限定です、
１個２００円。モナカかコーンを選んでください。

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桜もすっかり終わり、今は金時豆アイスを作っています。まめまめしい食感と風味が、大人気です。
あるうちにお買い求めください。  

お久しぶりです。
あす、２１日より、今シーズンのオアシスのアイスクリーム販売始めます。
とりあえず、はじめは
ミルク、
地酒、
白川茶
あずき
の４種類だけですが、地元の手作りアイスはオアシスだけなので、みなさん、ぜひぜひお立ち寄りください。
コーン、もなか、選べますが、どちらも２００円です。

徐々に季節ごとに味の種類が変わったり、種類が増えたりしますので、そのつどＨＰでお知らせいたします。
なお
悪天候の日は、休みます。
今年もよろしくお願いします。
  

めっきり寒くなりましたので、しばらく冬眠いたします。
再開したらご連絡申し上げます。
皆さんこの一年ありがとうございました。  

好評の「栗きんとんアイス」も終わり、今は「エゴマアイス」と「焼き芋アイス」が登場しました。エゴマはこの辺では「あぶらえ」とも言い、古くから和え物などに用いられたきた伝統的な農作物です。ゴマとは違う、独特の香りと香ばしい風味が、アイスクリームでお楽しみいただけると思います。
焼き芋アイスは、サツマイモを焼いたときのこんがり感がよく表現できた、芋芋しいアイスです。  

岐阜県で有名なのが｢栗きんとん」です。
あれってめちゃくちゃシンプルでおいしくて高いですよねえ。。。
大好きです。
それで、岐阜県恵那市の和菓子屋さん「恵那川上屋」さんにお願いして、恵那の貴重な栗を融通していただき、アイスクリームに加工して販売しています。
その名も「栗きんとんアイス」です。
日本の栗って素朴な風味なので、うまく特徴を出せないんだけど、そこをがんばりましたので、栗好きさんはよろしくお召し上がりください。
  

飛騨の人は知っていると思いますが、宿儺カボチャってこんなにユニークな形してるんです。
見た目が変わっているだけでなく、実はこのカボチャ、めちゃくちゃおいしいんです。ホクホクのウマウマです。女性にはたまらない甘さと風味、煮物によし、てんぷらによし、グラタンによし、デザートによし、大人気のやさいです。
うちの店ではおいしいアイスとして販売中！！
売っているうちに食べに来てください。  

飛騨の名物「すくなカボチャ」をふんだんに使用した、女性好みの秋味「すくなカボチャアイス」を販売しています。
今現在のメニューは
ミルク
地酒
白川茶
ひだ桃
すくなカボチャの５種類です。
秋は、アイスに使えるおいしい農産物の季節なので、メニューもころころ変わると思いますが、ぜひ自然のうまみを堪能してください。皆さんよろしくお願いします。
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白川郷で栽培された、フレッシュミントをつかった夏にぴったりのさわやかアイスの登場です。レモン果汁を少し効かせてさっぱり感アップ。よくありがちな、香料たっぷりの歯磨き粉みたいなアイスとは違いますよ。ナチュラルなミントの風味だからこそ出せるおいしさです。
ちなみに今現在売ってるアイスのメニューは、以下の５種類。
ミルク
地酒
白川茶
ひだ金時豆
フレッシュミント

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ひだで栽培された金時豆がたっぷりつまった「ひだの金時豆アイス」が本日より発売中です。
まめまめしい味わいが、女性を中心に大好評！！
売ってる時が「買い」ですっ！！
  

毎日うっとおしいですね。本日も、雨が降りそうで曇天みたいな、微妙な日です。
ちょっとさっぱりしたものが食べたい場合は、オアシスの「赤しそシャーベット」を食べてください。私の友人の作ってくれた、しそジュースを素にシャーベット仕立てにしました。クリーム系とはちがう、このさっぱり感が人気です。
雨の日は休みですが、それ以外は大体営業していますので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
なお、赤しそは期間限定です。



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飛騨の旬のいちごのみを使用した、さっぱりおいしい露地いちごのアイスクリームも、終盤を迎えました。甘すぎず、自然な酸味が生きた飛騨のいちごそのままのおいしさが好評です。まだ食べてない人は、なるべく早く食べにきてください。今日はいい天気です。  

昨日から、赤しそのさわやかな風味のシャーベットと、地元の旬のいちごを贅沢に使ったアイスクリーム販売しています。
赤しそは、近所の小洞さんにジュースにしてもらいました。
いちごは、私の畑のと高山のいちごと両方あわせて使っています、いちごのプチプチ感が心地いいいです。
甘さ控えめで女性に大好評！
両方とも色がきれいでかわいいです。右の写真は赤しそアイスのモナカ仕立てです。コーンスタイルでもできます。
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本日で、春限定さくらアイスは終了します。
替わって、高山で栽培された、黒豆アイスを売り出します！！
まめまめしい、黒豆いっぱいのアイスです。甘さ控えめで、病み付き間違いなし！
豆好きの方はぜひ御賞味ください。
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さあ、ゴールデンウィーク目前です！
今年も、どこよりもおいしくて、こだわり満載の手作りアイスで勝負します！
明日からのメニューは、
ミルク、地酒、白川茶、桜、よもぎ　です。
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夜中の凍結も少なくなり、確実に春になりました。しばらく冬眠していた私の小さなお店も、４月から本格的に営業再開いたします。
今後は、ほぼ毎日午前１１ごろから、午後４時ごろまでは営業しておりますので、皆さん、機会がございましたらぜひお立ち寄りください。
ただし、雨の日はたいていお休みさせていただきますので、あらかじめご了承ください。
マイカーでお越しの際は、隣接する、庄川自動車の駐車スペースに、適当に一時駐車してご購入していただいてかまいません。（貴重品は管理ください）

ちなみに、ただいま用意できているアイスは、
ミルク、地酒、白川茶、えごま
の４種類です。
季節ごとに味が変化いたします。
コーンかモナカか選んでいただけます。１個２００円です。
よろしくお願いします。
  

畑の上にも雪がほとんど無くなりつつある今日この頃、とうとうフキノトウ発見です。しかもたっくさん見つけたので、急遽、食事はてんぷらにしました。
週末はあったかくなるそうなので、いよいよアイスクリームの店オアシスも、３月３日から仮オープンする予定です。そのころに、白川郷を訪れる予定のお客様はぜひお立ち寄りください。
アイスメニューは後日お知らせです。